作谓语、定语；含褒义
脍炙人口和“喜闻乐见”；都有（文艺作品）被人喜爱；受到人们称赞的意思。不同在于脍炙人口含义广；除了含有人们普遍传诵意思外；还可指受人喜爱的肉菜；“喜闻乐见”只表示“受人喜爱”；语义比脍炙人口窄。
语义：美味的食物人人爱吃。
使用类别：用在「广受欢迎」的表述上。
列句：
语义：比喻美妙的诗文为人所赞赏、传诵。褒义。
使用类别：用在「广受欢迎」的表述上。
列句：
语义：比喻事物精妙而备受称诵。褒义。
使用类别：用在「广受欢迎」的表述上。
列句：
干符七年，闽城注解1殒贼注解2。悲夫！先生名朴注解3，字见素。生于钓台注解4，而长于瓯、闽注解5，与李建州频注解6、方处士干注解7为诗友，一篇一咏，脍炙人口。
唐僖宗干符年间，周朴因遇黄巢之乱，不屈从黄巢而被杀。朴死后，僧人楼浩搜其诗百篇，编成《周朴诗集》二卷。唐人林嵩为《周朴诗集》写了一篇序文，文中说到周朴一生淡泊名利，放纵心灵于山林宇宙之中，视富贵如浮云。与当时的建州刺史李频、处士方干结为诗友，其间往来之诗作，都是「脍炙人口」，为人所称美传诵的好作品。文中「脍炙人口」原用于比喻美妙的诗文为人所赞赏、传诵，后则亦用来比喻事物精妙而备受称诵。
这个成语来源于《孟子.尽心下》，曾哲嗜羊枣，而曾子不忍食羊枣。公孙丑问曰：“脍炙与羊枣孰美？”孟子曰：“脍炙哉！”公孙丑曰：“然则曾子何为食脍炙而不食羊枣？”曰：“脍炙所同也，羊枣所独也。讳名不讳姓，姓所同也，名所独也。” 春秋时，有父子两人，他们同是孔子的弟子。父亲曾哲爱吃羊枣（一种野生果子，俗名叫牛奶柿）；儿子曾参是个孝子，父亲死后，竟不忍心吃羊枣。这件事情在当时曾被儒家子弟大为传颂。到了战国时，孟子的弟子公孙丑对这件事不能理解，于是就去向老师孟子请教。公孙丑问：“老师，脍炙和羊枣，哪一样好吃？” “当然是脍炙好吃，没有哪个不爱吃脍炙的！”公孙丑又问：“既然脍炙好吃，那么曾参和他父亲也都爱吃脍炙的了？那为什么曾参不戒吃脍炙，只戒吃羊枣呢？”孟子回答说：“烩炙，是大家都爱吃的；羊枣的滋味虽比不上烩炙，但却是曾哲特别爱吃的东西。所以曾参只戒吃羊枣。好比对长辈只忌讳叫名字，不忌讳称姓一样，姓有相同的，名字却是自己所独有的。”孟子的一席话，使公孙丑明白了其中的道理。这句成语用来比喻人人赞美的事物和传诵的诗文。
脍，细切肉；炙，烤肉。脍、炙皆人间美味，「脍炙人口」指美味的食物人人爱吃，或比喻美妙的诗文为人所赞赏、传诵。语出唐．林嵩〈周朴诗集序〉。后亦用「脍炙人口」比喻事物精妙而备受称诵。